林卓貝斯莊園(Chateau Lynch Bages)
法國-波爾多(Bordeaux)產區
 






      ​      ​      林卓貝斯莊園(Chateau Lynch Bages)創立於17世紀，1855年評為梅多克列級酒莊第五級。曾有二位市長擔任莊主。早期稱為Bages莊園，因莊主Pierre Drouillard的女兒Elisabeth與愛爾蘭的Thomas Lynch結婚，1749年Pierre Drouillard去世，Bages成為Lynch家族產業，改名為林卓貝斯莊園(Chateau Lynch Bages)。 ​之後由精明能幹的兒子Jean-Baptiste接手，把莊園管理良好，在1809~1814曾任波爾多市長。由於事務繁忙無法照顧莊園，委託哥哥Michael幫忙管理，但Michael不擅長管理莊園，莊園日漸衰落。1824年轉手給瑞士的葡萄酒商。 再幾經輾轉後被著名的葡萄酒世家Cazes家族購得。Cazes家族原是山區的農民，因20世紀波爾多的葡萄園受到了根瘤蚜蟲災害，需要使用巨型注射器，用來注射大量的農藥在葡萄的根部來殺死害蟲。因當地人都不願意做，反而為山區的農民提供就業機會，如同Cazes家族大量的居民移入波爾多。 Cazes家族在20世紀30年代，買下Saint-Estephe的Chateau Les Ormes de Pez，於1937年買下了Pauillac的Chateau Haut-Bages-Liberal。當時掌管Cazes家族的釀酒師Jean-Charles相當著名，多年的經驗把莊園的產品提升到最高水準，聲譽躋身成頂級名莊。Jean-Charles於95歲高齡逝世後，莊園由Andre Cazes斯接管。

      ​      ​      ​Andre Cazes個性兢兢業業，讓莊園的不斷發展。現年已80多歲的AndreCazes曾擔任多屆Pauillac的市長，莊園現在由兒子Jean Michel和女兒Sylvie Cazes管理，把Cazes家族企業擴展到更多領域。包括2003年波爾多超級明星莊評級的Chateau Les Ormes de Pez、二家頂級的法式餐廳、葡萄酒學校、烹飪學校等等。

      ​      ​      ​ 林卓貝斯莊園(Chateau Lynch Bages)土地90英畝，穿越波爾多的Gironde河邊，有著良好的氣候與濕度，有利於葡萄生長。堅持使用傳統的釀造方法，也擁有最新的不銹鋼發酵桶，整個過程以電腦控溫系統管理，關鍵的步驟則以人工作業。每款酒在新橡木桶中存放15個月，每3個月換一次桶。 林卓貝斯莊園(Chateau Lynch Bages)葡萄園超過100公頃的，其中為6公頃的白葡萄園，土壤為加隆河砂礫組成，底土為泥灰土、白堊和厚實的粘土、砂礫土壤的硬質地層，形成了堅實的地基。紅葡萄品種：Cabernet Sauvignon 75%、Merlot 17%、Cabernet Franc 6%、Petit Verdot 2%。葡萄酒樹齡30年。白葡萄品種：Sauvignon Blanc 53%、32% Semillon、Muscadelle 15%。平均樹齡20年。

      ​      ​      ​Chateau Lynch-Bages(正牌)釀法方式：以手工採摘的葡萄，經由去梗與碾壓再放入不銹鋼桶發酵。浸皮三週後進行乳酸發酵，之後再放入50%新橡木桶中陳年。酒款帶有精緻酒香與豐富的單寧，隨著陳年更加柔和美味，餘韻悠長。 Chateau Haut-Bages Averous(副牌)