旭帝侯堡(Chateau Suduiraut)
法國-波爾多(Bordeaux)產區

             Sauternes位於法國波爾多南邊，吉隆特河(Gironde)左岸的Sauternes產區，在當時17世紀已是甜白酒的重要產區，因得天獨厚的環境，非常適合貴腐黴菌(Botrytis-Cinerea)的生長，受到感染的葡萄會成為飽含糖份及甘油的葡萄乾，一瓶375ml的貴腐酒，需用掉4棵樹的果實，可說是滴滴珍貴。手工採摘後釀製濃郁豐富，複雜多變的貴腐甜白酒，是全世界最負盛名貴腐甜白酒的產區，因此Sauternes成為貴腐甜白酒的代名詞。

            旭帝侯堡(Chateau Suduiraut)位於Sauternes產區，品質僅次於Chateau d'Yquem的名園。17世紀由著名建築師，也是設計凡爾賽宮的諾特(Le Notre)設計一座王宮建築，周遭的林蔭大道及噴泉的公園氣派非凡。1855年的官方評鑒名列頭等(Premier Cru Classes)之一、Sauternes地區另一個以生產貴腐酒著稱的Chateau Suduiraut。

            早在路易十四時期，由Suduiraut貴族家族所有，逃過法國大革命後，被當做嫁妝進入了du Roy家族。幾經轉手1940年由Leopold Fonquernie接掌，將莊園搞得有聲有色。可惜去世後乏人照料一蹶不振，幸好女兒M.Frouin力圖振作，聘請著名釀酒師Pierre Pascaud大力整頓，終於振衰起弊，釀造出可以與Chateau d'Yquem勉強一搏的甜酒。有些年份的貴腐酒使行家誤認為是Chateau d'Yquem酒。l992年AXA-Millesimes集團收購了莊園。


             葡萄園位於海拔25-50米的丘陵之上，面積為92公頃，土壤表層為粘土、石灰石、碎石和沙子，深層土壤為泥灰與石灰土。因土壤比較潮濕，故以挖井的方式來改善排水問題。葡萄樹平均樹齡為25年。葡萄品種的種植比例：Semillon 90%、Sauvignon Blanc 10%。 釀造方法：葡萄採取分次採收的方式。陳釀期的前兩年半是在四成全新的小木桶中陳釀，之後1年的時間則在大木桶中繼續熟成。頂級佳釀Creme de Tete-Cuvee Madame是將最好年份的葡萄來釀造，可稱為精選酒。被存放於24個小木桶裏，其餘的釀造過程與一般酒無異。品質媲美Chateau d'Yquem，表現完美的平衡與層次，帶有烤水果與蜂蜜的味道，可保留30~50年而不失其味，但產量極少，可說是旭帝侯堡的驕傲之作。優質的甜酒並以甜度為準，而以豐富與複雜性的酒質，鮮美甜味來衡量。Chateau Suduiraut極其豐富甜美，保有新鮮美妙、優雅的酒質。