巴航酒莊 Domaine Parent
法國-勃根地( Burgundy)產區
 

 



         巴航酒莊(Domaine Parent)位於法國勃根地伯恩丘(Cote de Beaune)的玻瑪產區(Pommard)。現今由安娜和凱薩琳(Anne & Catherine Parent)二姊妹負責，她們繼承源自17世紀的葡萄種植和釀造的家族傳統，酒莊出產的葡萄酒品質極佳，現在已發展成為勃根地產區的代表品牌，並且酒莊90%的葡萄酒都出口至國外。


　　　酒莊佔地10公頃，主要生產伯恩丘(Cote de Beaune)紅葡萄酒，但真正的特產是玻瑪(Pommard)葡萄酒，另也生產高登(Corton)、拉都瓦(Ladoix)、伯恩(Beaune)、蒙蝶利(Monthelie)和渥爾內(Volnay)的法定產區葡萄酒。




      這些葡萄品種生長於含氧化鐵的紅色黏土混石灰岩土壤，這樣的土壤有助於黑皮諾(Pinot Noir)葡萄品種完美的展現其特色。葡萄園完全採用有機處理並以手工採收，經嚴格的篩選、葡萄串去梗以及整個葡萄漿果溫度控制在發酵過程約12~20天，這些葡萄酒酒齡從16~18個月，有30~60%使用新的法國橡木桶中釀造。