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尚拉度爾拉畢勒 Domaine Jean Latour Labille
(後來更名為  文森拉度爾酒莊 Domaine Vincent Latour )

法國 Burgundy 產區


 




 
 
 
        文森拉度爾酒莊(Domaine Vincent Latour) 是一座家族式酒莊,位於法國勃根地(Burgundy)伯恩丘(Cote de Beaune)的子產區梅索(Meursault)村。


  2008年由文森·拉度爾(Vincent Latour)和塞西爾·拉度爾(Cecile Latour)夫婦共同創建文森拉度爾酒莊。1998年尚·拉度爾(Jean Latour)和其母親拉比耶·拉度爾(Labille Latour)共同創立文森拉度爾酒莊的前身—尚拉度爾拉畢勒父子酒莊(Domaine Jean Latour Labille & Fils)。

  起初酒莊僅擁有一塊位於梅索(Meursault)的葡萄園。2006年買下玻瑪(Pommard)葡萄園。2007年酒莊再買進Volnay和Saint-Aubin葡萄園。



       葡萄園土壤主要為黏土和石灰石,提供葡萄樹充足的水分和養分。葡萄種植過程儘量減少化學品的使用。酒莊會安排人工對葡萄藤進行高登式及居由式修剪,讓葡萄藤更好地生長。葡萄園內種植夏多內 (Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)和阿裡高特(Aligote)等葡萄品種。


  酒莊以人工的方式進行葡萄採摘、人工篩選葡萄。釀造白葡萄先將葡萄進行整串壓榨,再置入20%~50%新法國橡木桶中發酵,發酵結束後的葡萄酒留於橡木桶中陳釀12個月,最後將葡萄酒轉入酒槽內熟成4個月。釀造紅葡萄酒先將葡萄以低溫浸漬4~5天,再轉入開放式發酵罐進行發酵,時長25~30天。每天安排兩次人工攪拌和淋皮,萃取充足的單寧和風味物質。發酵結束後轉入20%新橡木桶中熟成約12個月。 
​Domaine Jean Latour Labille /<br>Meursault Les Cras1er Cru  Rouge

​Domaine Jean Latour Labille /
Meursault Les Cras1er Cru Rouge
 

年份:2007
製造商:尚拉度爾拉畢勒 (Domaine Jean Latour Labille)
產地:法國-勃根地(Burgundy)
品種:Pinot Noir 100%
酒精濃度:13.5%
Tasting Note:
酒款呈現中紅色澤,帶有相當迷人的紅色水果香氣,口感柔順,有著足夠的酸度,適度的單寧,良好的平衡。

商品討論


                                                                  


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