碧尚巴洪男爵堡(Chateau Pichon Longueville Baron)源於Pichon家族。Baron Joseph在1850年過世前立下遺囑將莊園分為五份，二份給其二位兒子，三份給三位女兒。兒子將莊園命名為碧尚巴洪男爵堡(Chateau Pichon Baron)，簡稱男爵莊園。女兒則將莊園改名為碧尚拉攏女爵堡(Chateau Pichon Lalande)，簡稱女爵莊園。

           碧尚巴洪男爵堡最早起源於17世紀末，當時由於碧尚家族與魯臣家族聯姻，為碧尚家族帶來位於Pauillac的一些地塊，成為了最初的葡萄園。1731年碧尚家族經營了三代，Jean Pierre和Joseph相繼擔任莊主。Joseph在法國大革命期間，他持續掌管莊園，也是最後擁有完整莊園的碧尚家族成員。Joseph過逝後受限新的拿破崙法典規定，莊園需由五個子女中平均分配。莊園的五分之二，由已故的兒子Louis歸到Raoul名下，並繼承了父親的男爵爵位，形成了後來的碧尚男爵莊園；其餘五分之三就由三個女兒繼承，這一部分葡萄園則與碧尚女爵莊園的形成有關。Raoul拆除了莊園老宅邸，於1851年在原址上重新建造城堡。在Raoul的掌管，因為兩家莊園在分開後多年仍以同一個身份進行葡萄酒貿易，在1855年獲得了二級莊園的稱號。在Raoul死後的1860年，他姐妹其中一個獨自掌握碧尚女爵莊園的大權，而碧尚男爵莊園則由Raoul的堂兄掌管，名字也叫Raoul。在1933年由於無人繼承，莊園因此賣給了Bouteillier家族。
 

底進行酒莊修繕工作。

           葡萄園種植面積達到73公頃，其中Cabernet Sauvignon 62%，其次Merlot和少量Cabernet Franc以及Petit Verdot。土壤為優質的砂礫和堅硬的鐵質土。葡萄樹平均樹齡為30年。 碧尚男爵莊園的正牌採用對稱葛優型(Double Guyot Pruning)剪枝法、疏果與削葉、手工採摘以及100%除梗。副牌則是讓葡萄園有著良好排水性，耕作過程採用Terra Vitis，不採用噴霧殺蟲，草皮保有活力以幫助土壤吸收養分。採以削葉和疏果的方法降低葡萄產量。  Chateau Pichon-Baron(正牌)釀酒方式：採用不銹鋼大桶，浸皮20~30天，發酵週期為15天，控制在28-32℃溫度發酵。蘋果酸乳酸發酵在橡木桶中進行。每三個月進行一次潷析，使用蛋白澄清。通常需要在70%的新橡木桶中陳釀15～18個月。釀造出酒體深厚，單寧強勁，結構結實的風格，適合陳年20年以上。 Les Tourelles de Longueville(副牌) 釀酒方式：發酵完成後對葡萄酒進行篩選調配。比例約為Cabernet Sauvignon 40%，Merlot 50%，Cabernet Franc 10%，再依特定年份條件調整比例。葡萄酒放置在30%全新橡木桶，70%使用過一年的法國橡木桶中窖藏。採收20個月後的裝瓶前期，需要用新鮮蛋白進行澄清過濾。釀造出單寧集中，醇厚酒體風格，與正牌相近的口感。