Chateau Duhart Milon
法國-波爾多(Bordeaux)產區


                  杜哈米倫堡(Chateau Duhart Milon)與拉菲莊園相鄰，1855年被評為四級酒莊。18世紀產自米隆山丘的葡萄酒加入拉菲堡的副牌酒行列，在當時已有不錯的品質。在當時拉菲主人尼古拉-亞歷山大已被路易十五欽封為「葡萄酒王子」。
    著名的葡萄酒經紀人、也是波爾多市長的Abraham Lawton就已將產自米隆坡地上的芒達維-米隆葡萄園的酒(Mandavy-Milon)列為波亞克村，所有釀制的新酒中的第四名。1830~1840年卡斯特加(Casteja)家族收購了酒莊後，再買下迪阿爾先生留給妻子的14公頃果園，總計40公頃葡萄園命名為Duhart-Milon。葡萄酒標籤的設計就是迪阿爾先生當時居住的房所。


                  在卡斯特加家族管理下，莊園成績優異，1855年的葡萄酒分級制度認可莊園的品質。直到20世紀初杜哈米倫堡的50公頃果園是波亞克村最大的葡萄園之一，羅斯柴爾德家族1962年收購莊園。當時地產有110公頃，而葡萄園只剩下17公頃，莊園開始重建，設立灌溉排水系統，拔除枯死的葡萄並重新栽種，購買鄰近土地，重新整合葡萄園，建造新的釀酒設備與酒窖。從1973~2001年，葡萄園由42公頃擴大到73公頃。這40年間為提高品質，杜哈米倫堡重回往日頂級四等的行列。



                  Chateau Duhart Milon 與Chateau Lafite 的葡萄園相鄰，從1962年由技術小組監理兩處葡萄園，負責人為拉菲產業技術總監Charles Chevallier。兩園栽培技術相同，依照傳統方法嚴格控制，手工採摘。拉菲莊園葡萄園以西，都夏美濃廣闊的果園分佈順著卡許阿德拉菲臺地一直延伸的米隆山丘，擁有152公頃土地，葡萄種植面積76公頃，土質為混雜著風蝕成沙的細沙礫，底土是第三紀白堊土。葡萄品種包括Cabernet Sauvignon　67%，Merlot 33%，葡萄平均年齡為30年。



                  葡萄採摘後立即進行品評，以確定可否在發酵結束後進入頂級酒的培養。發酵過程在不銹鋼發酵槽中， 12月內有幾次嘗酒，以嚴格標準選出頂級酒。所有年份的酒都經過橡木桶熟成，橡木桶全部來自羅斯柴爾德產業自己的造桶廠。陳年時間隨年份不同而從10~18個月不等，此間定期潷酒並使用蛋清除去酒渣。這個莊園的酒經常都被形容為一款極具波亞克特色，風格傳統的酒。酒款有著深濃美麗的石榴紅色澤，出眾但保守的特性。