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Chateau Ausone
法國-波爾多(Bordeaux)產區
歐頌酒莊(Chateau Ausone)是波爾多八大名莊之一，位於法國波爾多右岸聖愛美隆( Saint-Emilion)產區。在聖愛美隆列級莊評級中位列一級酒莊A級(Premiers Grands Classes A)( 更新：2022年與白馬酒莊退出聖愛美濃分級)，也是此產區目前唯一一個與白馬酒莊(Chateau Cheval Blanc)相匹敵的酒莊。
葡萄栽培歷史可追溯到大約兩千多年前的羅馬時期，當時羅馬著名詩人奧索尼烏斯(Ausonius)於波爾多獲封地，當時是波爾多區域的總督兼任當地最高書院的校長。奧索尼烏斯也是葡萄酒愛好者，在很多詩歌中宣傳葡萄酒，開拓了不少葡萄種植園，成為波爾多葡萄酒最早的先驅。據說歐頌酒莊現時的園地就是當年奧索尼烏斯的故居，這也是酒莊名稱「歐頌」的由來。直到 1781年酒莊才正式取名為「歐頌酒莊」。
18世紀初，歐頌酒莊為從事木桶生意的卡特納(Catenat)家族所有。19世紀前半葉，轉給親戚拉法革(Lafargue)家族， 1891年酒莊又由前任莊主的親戚夏隆(Challon)家族繼承，之後作為嫁妝轉入杜寶•夏隆(Dubois-Challon)家族。之後杜寶•夏隆多了一位女婿伍迪埃(Vauthier)，酒莊由此為兩個家族所有，股權各占一半。
19世紀以前聖愛美隆區大部分地方種植普通農作物，只有少數的葡萄園，所釀造的酒也只用於家庭飲用或有限的本地區銷售。19世紀中後期，歐頌酒莊的名氣逐步躍升，成為當時聖愛美隆位列第四的名莊，位列前三的分別是寶雅酒莊(Chateau Belair-Monange)、卓龍夢特酒莊(Chateau Trolong Mondot) 和卡農酒莊(Chateau Canon)。進入20世紀初，歐頌酒莊跳升為聖愛美隆區的第一號名莊，名氣在白馬酒莊之上。1974年歐頌酒莊莊主杜寶•夏隆去世，酒莊股權分別由杜寶•夏隆夫人海雅(Helyett)及伍迪埃兄妹各占50%。海雅接手酒莊後，全面整頓酒莊。1976年海雅夫人大膽聘用剛從釀酒學畢業，年僅20歲並無工作經驗的帕斯卡•德貝克(Pascal Decbeck)為酒莊的釀酒師。因此事伍迪埃兄妹與海雅夫人爭吵不休，雙方之間產生重大隔閡，甚至再也不相往來。
年輕的釀酒師帕斯卡到任後不負夫人所托，勵精圖治，改革創新，終於保住了歐頌酒莊與白馬酒莊齊名聖愛美隆區第一的地位。但是海雅與伍迪埃兄妹之間的尷尬關係並未因此有所改變，雙方分住酒莊兩邊厢房，彼此不交談，來往只靠挂號信函。幾年來為爭取酒莊的經營權對簿公堂，直到1996年法院才確定經營權由伍迪埃兄妹擁有。
海雅不願與侄孫輩們共事，便放出讓售一半股份的風聲。1993年買下拉圖酒莊的弗朗索瓦•皮諾(Francois Pinault)早對歐頌酒莊垂涎已久，要求伍迪埃兄妹讓售酒莊的另一半股份。然而伍迪埃兄妹始終捨不得離開酒莊，四處借貸於1997年收購了海雅50%股份，成為目前歐頌酒莊的全權擁有人。1995年起聘請著名的釀酒大師羅蘭(M.Rolland)擔任顧問。
在20世紀60 ~70年代，歐頌酒莊還不能和波爾多左岸五個一級酒莊相提並論，價格大致差了30%～50%。。90 年代開始，歐頌酒莊的價格已經超過木桐酒莊等。近年來歐頌酒莊幾個年份酒都得到酒評人及葡萄酒愛好者的一致首肯。優異的品質以及極少的產量，使得歐頌酒莊酒成為可以挑戰波美侯(Pomerol)頂級酒的聖愛美隆一級精品。
歐頌酒莊僅有7公頃葡萄園，因園地朝向東南可有效阻擋西北風。坡度極陡，表層土壤的平均厚度僅30~40厘米，因此樹根可輕易穿過土壤，透穿至下層的石灰岩、礫層土與沖積沙中。這些滲透性和排水性都非常良好的石灰岩土壤能夠強化葡萄藤，為葡萄帶入多種礦物質，這也是造就歐頌酒頂級品質的重要因素之一。園地種植葡萄的比例為Merlot 45%、Cabernet Franc 55%。
法國-波爾多(Bordeaux)產區
歐頌酒莊(Chateau Ausone)是波爾多八大名莊之一，位於法國波爾多右岸聖愛美隆( Saint-Emilion)產區。在聖愛美隆列級莊評級中位列一級酒莊A級(Premiers Grands Classes A)( 更新：2022年與白馬酒莊退出聖愛美濃分級)，也是此產區目前唯一一個與白馬酒莊(Chateau Cheval Blanc)相匹敵的酒莊。葡萄栽培歷史可追溯到大約兩千多年前的羅馬時期，當時羅馬著名詩人奧索尼烏斯(Ausonius)於波爾多獲封地，當時是波爾多區域的總督兼任當地最高書院的校長。奧索尼烏斯也是葡萄酒愛好者，在很多詩歌中宣傳葡萄酒，開拓了不少葡萄種植園，成為波爾多葡萄酒最早的先驅。據說歐頌酒莊現時的園地就是當年奧索尼烏斯的故居，這也是酒莊名稱「歐頌」的由來。直到 1781年酒莊才正式取名為「歐頌酒莊」。
18世紀初，歐頌酒莊為從事木桶生意的卡特納(Catenat)家族所有。19世紀前半葉，轉給親戚拉法革(Lafargue)家族， 1891年酒莊又由前任莊主的親戚夏隆(Challon)家族繼承，之後作為嫁妝轉入杜寶•夏隆(Dubois-Challon)家族。之後杜寶•夏隆多了一位女婿伍迪埃(Vauthier)，酒莊由此為兩個家族所有，股權各占一半。
19世紀以前聖愛美隆區大部分地方種植普通農作物，只有少數的葡萄園，所釀造的酒也只用於家庭飲用或有限的本地區銷售。19世紀中後期，歐頌酒莊的名氣逐步躍升，成為當時聖愛美隆位列第四的名莊，位列前三的分別是寶雅酒莊(Chateau Belair-Monange)、卓龍夢特酒莊(Chateau Trolong Mondot) 和卡農酒莊(Chateau Canon)。進入20世紀初，歐頌酒莊跳升為聖愛美隆區的第一號名莊，名氣在白馬酒莊之上。1974年歐頌酒莊莊主杜寶•夏隆去世，酒莊股權分別由杜寶•夏隆夫人海雅(Helyett)及伍迪埃兄妹各占50%。海雅接手酒莊後，全面整頓酒莊。1976年海雅夫人大膽聘用剛從釀酒學畢業，年僅20歲並無工作經驗的帕斯卡•德貝克(Pascal Decbeck)為酒莊的釀酒師。因此事伍迪埃兄妹與海雅夫人爭吵不休，雙方之間產生重大隔閡，甚至再也不相往來。
年輕的釀酒師帕斯卡到任後不負夫人所托，勵精圖治，改革創新，終於保住了歐頌酒莊與白馬酒莊齊名聖愛美隆區第一的地位。但是海雅與伍迪埃兄妹之間的尷尬關係並未因此有所改變，雙方分住酒莊兩邊厢房，彼此不交談，來往只靠挂號信函。幾年來為爭取酒莊的經營權對簿公堂，直到1996年法院才確定經營權由伍迪埃兄妹擁有。
海雅不願與侄孫輩們共事，便放出讓售一半股份的風聲。1993年買下拉圖酒莊的弗朗索瓦•皮諾(Francois Pinault)早對歐頌酒莊垂涎已久，要求伍迪埃兄妹讓售酒莊的另一半股份。然而伍迪埃兄妹始終捨不得離開酒莊，四處借貸於1997年收購了海雅50%股份，成為目前歐頌酒莊的全權擁有人。1995年起聘請著名的釀酒大師羅蘭(M.Rolland)擔任顧問。
在20世紀60 ~70年代，歐頌酒莊還不能和波爾多左岸五個一級酒莊相提並論，價格大致差了30%～50%。。90 年代開始，歐頌酒莊的價格已經超過木桐酒莊等。近年來歐頌酒莊幾個年份酒都得到酒評人及葡萄酒愛好者的一致首肯。優異的品質以及極少的產量，使得歐頌酒莊酒成為可以挑戰波美侯(Pomerol)頂級酒的聖愛美隆一級精品。歐頌酒莊僅有7公頃葡萄園，因園地朝向東南可有效阻擋西北風。坡度極陡，表層土壤的平均厚度僅30~40厘米，因此樹根可輕易穿過土壤，透穿至下層的石灰岩、礫層土與沖積沙中。這些滲透性和排水性都非常良好的石灰岩土壤能夠強化葡萄藤，為葡萄帶入多種礦物質，這也是造就歐頌酒頂級品質的重要因素之一。園地種植葡萄的比例為Merlot 45%、Cabernet Franc 55%。
Chapelle D'Ausone/St-Emilion
年份：2006
評價：◎Robert Parker 91~93分、Wine Enthusiast 92分、Stephen Tanzer 92分
製造商：歐頌酒莊(Chateau Ausone)
產地：法國-波爾多/聖愛美濃(Saint-Emilion)
葡萄品種：Merlot, Cabernet Franc
酒精濃度：12.5 %
Tasting Note：
Ausone的副牌酒，最近十幾年幾乎都能拿到90分以上的評分，可與Chateau Latour和Chateau Haut-Brion的副牌酒相媲美。酒款呈現紅寶石色澤，帶有紫羅蘭、黑櫻桃、紅醋栗和藍莓香氣，隱約煙燻、烤杏仁、橡木氣味。中等酒體，口感密集，非常純淨，入口帶有黑莓和淡淡的黑醋栗氣息，柔和的單寧，餘韻悠長。酒精濃度：12.5 %
評價：◎Robert Parker 91~93分、Wine Enthusiast 92分、Stephen Tanzer 92分
製造商：歐頌酒莊(Chateau Ausone)
產地：法國-波爾多/聖愛美濃(Saint-Emilion)
葡萄品種：Merlot, Cabernet Franc
酒精濃度：12.5 %
Tasting Note：
Ausone的副牌酒，最近十幾年幾乎都能拿到90分以上的評分，可與Chateau Latour和Chateau Haut-Brion的副牌酒相媲美。酒款呈現紅寶石色澤，帶有紫羅蘭、黑櫻桃、紅醋栗和藍莓香氣，隱約煙燻、烤杏仁、橡木氣味。中等酒體，口感密集，非常純淨，入口帶有黑莓和淡淡的黑醋栗氣息，柔和的單寧，餘韻悠長。酒精濃度：12.5 %
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