柏安特城堡(Chateau La Pointe)

​            柏安特城堡(Chateau La Pointe)中的 Pointe法文是尖角的意思，因為在酒莊的入口處有著尖三角形葡萄地。擁有23公頃葡萄園，以Pomerol的標準來說，算是當地少有的大酒莊之一，也是Pomerol產區少數真正可以稱為Chateau的酒莊。早在1868年出版的Cocks et Feret’s Bordeaux et ses Vins一書之中，Chateau La Pointe名列當時Pomerol僅有的三家Château酒莊之一(另二家是Vieux Chateau Certan和Chateau Trotanoy) ，指出這家酒莊具有良好的釀造技巧，色澤十分美麗，酒香迷人! 資料記載自1882年以來獲得了諸多榮譽，特別是波爾多博覽會、以及1883年阿姆斯特丹萬國博覽會上的銀獎，享譽海外。波爾多專家David Peppercorn MW 曾對1943年份的Chateau La Pointe留下很好印象，葡萄酒作家Stephen Brook在著作《The Complete Bordeaux》提到1947年份的Chateau La Pointe是他喝過的那個時代最美好的波爾多紅酒之一!


​​            葡萄園位於Trotanoy酒莊延伸向下的梯田上，在Nenin酒莊旁邊。三種主要類型的土質：Isle河的梯田型河床的砂礫和卵石地質：是來自依次向西下行的梯田地勢再次出現的卓越土質，與波美侯高原的砂礫地性質一致。含砂礫的黏土地質：是公認的葡萄種植的最好土質。沙質表層土，黏土或砂礫下層土地質：潛力巨大的土質，但有排水問題(水份過量)。這種土質占葡萄園的30%，也正是在這種土質上有最大的品質提升潛力。基於2007/2008年進行的土壤和地質研究，實施了諸多重要的排水工程，提高了眾多著名酒莊的葡萄酒品質。

​​            葡萄採摘均是人工進行、小籠裝運，然後葡萄將被仔細篩選兩次，最後進入酒窖裝入釀酒罐。每個釀酒罐都設有溫度控制系統，發酵是在理想的狀況下進行，以確保釀制出優質葡萄酒。根據葡萄種類，出產所收穫葡萄的地塊土質以及年份的不同，採用迴圈噴淋或壓酒帽程式，從而 充分萃取出其中的顏色、單寧等物質，葡萄汁在釀酒罐內發酵浸潤3～5周不等。 有半數的葡萄酒將在橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵。隨後，所有的葡萄酒都將在橡木桶中進行12個月的陳釀，根據不同年份，其中的50%將在新橡木桶中進行，這樣可以使酒具有恰當的橡木香氣。La Pointe酒莊的土地天然造就出具有優雅魅力的優質葡萄酒。

        2007年D'Arfeuille家族轉讓，由法國Generali保險集團收購，在土質與排水的研究更加嚴謹。2008年禮聘Chateau Angelus莊主Hubert de Bouard de Laforest擔任釀酒顧問。引進最新的釀酒技術，整修硬體設備與興建全新的釀酒室和酒窖，將原本33%的新橡木桶比例提升至50%，並將不同地塊的葡萄分開釀酒。品質越來越受肯定，已有明星酒莊的架勢!
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