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帕洛崗酒莊Paracombe Wines
James Halliday★★★★
帕洛崗酒莊位於亞德雷德地區(Adelaide Hill)特殊的高地──帕洛崗高原，擁有可以眺望洛弗帝山脈(Mt Lofty)壯麗景觀的絕佳視野。Paul與Kathy Drogemuller在1983年建立了帕洛崗酒莊，如今酒莊每年處理約250噸的葡萄。帕洛崗酒莊的海拔高度約425公尺，土壤為含鐵成分的石英礫石，再加上極少的灌溉，對酒款的風格與風味皆產生極大的影響。葡萄園整體面向東方，因此能得到最多的日照
時間，葡萄在夏末早秋時成熟，手工的修剪作業則必須在問暖而乾燥的氣候下進行，在早春時則必須進行花苞的修剪來達到適當的分枝並降低產量，另
外藉由調整葡萄藤的位置，讓每顆果實都能接收陽光以減少疾病發生，並增
加果實風味。帕洛崗酒莊所生產的酒款，不僅能受到澳洲與國際的認同，更是相關葡萄酒比賽的常勝軍。
Paracombe Chardonnay
中 文：帕洛崗酒莊 精選夏多內白酒
年 份：2005
售 價：1,100
評 價：James Halliday 86分、Bronze-Adelaide Hills Wine Show
製 造 商：帕洛崗酒莊（Paracombe）
產 地：澳洲－南澳／亞德雷德地區（Adelaide Hills）
品 種：夏多內（Chardonnay）
酒精濃度：13%
Tasting Note：這款限量製作的酒，在法國橡木桶中發酵與熟成3個月，酒款有極佳的平衡、清新口感與濃郁的香氣，包含蜜桃、油桃、與奶油氣味，口感上有香瓜、白甜桃、以及與橡木混合交織的複雜味道，是一款適合搭配美食、與摯友共享的好酒！
年 份：2005
售 價：1,100
評 價：James Halliday 86分、Bronze-Adelaide Hills Wine Show
製 造 商：帕洛崗酒莊（Paracombe）
產 地：澳洲－南澳／亞德雷德地區（Adelaide Hills）
品 種：夏多內（Chardonnay）
酒精濃度：13%
Tasting Note：這款限量製作的酒，在法國橡木桶中發酵與熟成3個月，酒款有極佳的平衡、清新口感與濃郁的香氣，包含蜜桃、油桃、與奶油氣味，口感上有香瓜、白甜桃、以及與橡木混合交織的複雜味道，是一款適合搭配美食、與摯友共享的好酒！
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