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伍斯塔克酒莊Woodstock Winery
James Halliday★★★★★

         伍斯塔克酒莊(Woodstock)位於南澳麥羅蘭谷(McLaren Vale)葡萄酒產區。1905年Townsend家族獲得這塊土地,建立葡萄園與果園並稱之為Woodstock,延用至今。「Woodstock」是由早期英國殖民者命名,因家鄉位於英國牛津郡的布倫亨宮(Blenheim Palace)近郊的家鄉小鎮。
         已故的Doug Collett在第二次世界大戰期間,曾擔任飛行員,在飛越歐洲時看到葡萄園,同時品嘗許多歐洲的葡萄酒,對葡萄酒業產生濃厚興趣。回國後在羅斯沃斯學院(Roseworthy College)學習釀酒。1973年買下酒莊,1974年生產出第一批葡萄酒。1985年因他對澳洲葡萄酒業的貢獻,被授予A.M.榮譽頭銜(由澳洲政府頒發給釀酒業傑出人士)。Doug與Mary的兒子Scott於1982年接手酒莊,並在1983年釀出了一系列葡萄酒。追隨父親的腳步,在羅斯沃斯學院(Roseworthy College)獲得了釀酒學士學位,並在澳洲、歐洲、加洲和其他地區獲得葡萄酒釀造經驗。
         1986年因釀造出該地區當年最好的葡萄酒,被授予「麥羅蘭谷葡萄之王」的榮譽。Scott與Anne Collett於1988年收購鄰近的葡萄園,包括110歲以上的希哈(Shiraz)單一品種葡萄園,用來生產旗艦酒。酒莊以擁有麥羅蘭谷最古老的葡萄園為驕傲,酒莊的旗艦酒款「The Stock Shiraz」採用1900年所栽種的百年希哈老籐。1930年種植的格納西(Grenache)葡萄,甚至是70-80年代初期種植的年輕葡萄。酒莊雖然沒有做過有機產品認證,但園區只使用對葡萄樹影響最小的噴霧劑,拒絕使用任何農藥。採用人工方式照料葡萄藤,以確保果實充分成熟,並保留濃郁的果香風味。夜間採用機械方式採摘葡萄。當葡萄達到其最佳成熟度時,在涼爽的夜間迅速採摘,才可以保存其天然口味。





 
Woodstock Pilot's View Shiraz

Woodstock Pilot's View Shiraz  

伍斯塔克酒莊 領導者視野 希哈精選
年份:2014
售價:
評價:◎2012年份-James Halliday 93分
◎2013年份-Silver-International Wine & Spirit Competition 2016
◎2013年份-Gold -Mundus Vini 2016
◎2013年份-Bronze-International Wine Challenge 2017
◎2013年份-Bronze-Hong Kong International Wine & Spirit Competition 2016
製造商:伍斯塔克酒莊(Woodstock)
產地:澳洲-南澳/麥羅蘭谷(McLaren Vale)
品種:Shiraz 100%
酒精濃度:14.5 %
Tasting Note:
帶有果香濃郁的黑莓、肉桂與基本的土壤氣息,口感富含紅李與桑椹香氣,混合薄荷、細微的香草豆莢、香料和完整木桶香,柔順爽口,質地滑潤,餘味無窮。現在品飲已屬美味,不過耐心窖藏5-7年亦值得一試。適合搭配香煎肋眼牛排佐烤馬鈴薯麵疙瘩和綜合生菜、櫻桃蕃茄和菲塔起司的沙拉。

商品討論


                                                                  


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