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華樂滿酒莊Warrenmang Vineyard & Resort

James Halliday★★★★☆
 
 


           華樂滿酒莊(Warrenmang)位於澳洲維多利亞(Victoria)產區的中心,緊鄰風景優美的庇里牛斯山(Pyrenees),在當地與整個澳洲都享有盛譽,以釀造風格連續,風味獨特的Shiraz、Cabernet Sauvignon紅酒著稱,酒款入選澳洲國宴,用來宴請英國王室成員及國際政要。
 
20世紀60年代,華利•亨寧(Wally Henning)的農場主人,出售維多利亞庇里牛斯地區大部分莊園,保留一處佔地面積大約200英畝的葡萄園。這片葡萄園,位於穆娜伯(Moonambel)山谷地帶,是一個環境優美、風景如畫、仍人心曠神怡的山谷。在華利•亨寧看來,這塊土地是整個庇里牛斯地區的「皇冠」,是創建酒莊的風水寶地,於是他在此成立華樂滿酒莊。1978年酒莊易主,路奇‧巴薩尼(Luigi Bazzani)買下酒莊。
 
Bazzani出生於義大利帕爾瑪葡萄酒世家,祖輩幾代人都在義大利從事葡萄酒釀造工作。頗具電影情節的是,當年Bazzani在倫敦經營一家高級餐廳,與來自澳洲的阿達利(Athalie)相識後產生愛情。婚後Bazzani就跟隨Athalie返回澳洲生活。在澳洲Bazzani做回老本行,一直從事釀酒工作至今,整整55年。
 
Bazzani憑藉深厚釀酒功力與創新思維,迅速在葡萄酒行業站穩腳跟,認為「少即是多、小即是大、慢即使快」,每瓶葡萄酒都應該是精品。嘗試把舊世界傳統釀酒技術和新世界新型釀酒方法結合,只為改善葡萄酒品質。沿用傳統釀酒工藝(手工採摘、手工修剪、籃筐壓制),釀造出具有卓越品質和風格連續性的精品葡萄酒。
 


酒莊中的葡萄採自40年以上低產量的葡萄老藤,以手工方式摘取、傳統方式榨汁,細心製作的高品質庇里牛斯山葡萄酒。紅酒特色為香氣濃郁華麗、充滿產區特色、結構紮實而適合長期窖藏。酒莊所生產的希哈紅酒聞名全球,知名的旗艦酒款精選黑豹希哈紅酒
(Warrenmang Black Puma Shiraz)與莊園精選希哈紅酒(Warrenmang Eatate Shiraz),常受到國際酒評的高度評價!限量精釀 路奇紅酒 Luigi 30 Years Tribute,用來紀念Luigi在Pyrenees成立酒莊30週年,採用絕佳的2005年Black Puma Shiraz、以及庇里牛斯產區的頂級Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc及Merlot混釀而成。托奇陳年榨取 精釀紅酒Torchio-Aged Pressings,採用16世紀廣泛使用的古老壓榨機來榨汁,這傳統的榨汁機不僅需要經驗老到的釀酒師來操作,更是高超釀酒工藝的展現,而壓榨出來的酒款單寧也特別的細緻、紮實。
 
Bazzani充分考慮葡萄酒與美食的搭配,開創性地把葡萄酒釀造與度假旅遊結合起來,利用當地優美的自然環境,讓遊客在欣賞自然風光時,能感受到生活的真理:葡萄酒的美妙,包括世間一切美好的食物,都離不開大自然的厚愛。成功地把葡萄酒、度假旅遊、美食烹飪結合在一起,開創澳洲葡萄酒營銷的新紀元。出產的葡萄酒,不僅質地獨特、口感厚實,而且酒體優雅、果香濃郁。以釀造精品Shiraz、Cabernet Sauvignon、Merlot等陳釀葡萄酒而著稱。葡萄酒受到廣大消費者青睞,也獲得圈內很多專業評酒師及媒體讚譽。
 

Bazzani既為莊主,也是酒莊首席釀酒師,先後獲得墨爾本葡萄酒美食節「終生榮譽」的頭銜,列入Crown Content的「維多利亞名人錄」,榮獲2014年澳大利亞葡萄酒食品與旅遊局服務45年的OAM等社會榮譽。在名酒雲集的歐洲葡萄酒展會上,贏得多枚獎盃。葡萄酒遠銷美國、加拿大、瑞典、波蘭、荷蘭、台灣、中國、韓國、新加坡和馬來西亞等國家。
 
2017年底Luigi Bazzani正式退休,由杜氏家族(Du Family)接手酒莊,為Warrenmang注入新生命!


 


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