威米爾酒莊Waimea Estate

威米爾酒莊(Waimea Estates)的主人Trevor與Robyn Bolitho從1993年起開始在紐西蘭南島/尼爾森(Nelson)的Waimea平原種植葡萄，它首款上市的葡萄酒即贏得了1997年度白蘇維濃(Sauvignon Blanc)獎，目前規模已超過100公頃的種植面積，旗下並擁有6個葡萄園。此區的土壤是貧脊的沖積土，再加上豐富的日照時數與較長的成熟期，以及適當的海風調節與山丘的屏障，為生長高品質釀酒葡萄提供了優渥的先天條件。主要葡萄品種有：Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Pinot Noir,以及少量的Pinot Gris, Gewurztraminer 以及Cabernet Sauvignon與Merlot的混合品種。此外，我們有兩款酒已擁有許多忠誠的支持者，即Rieslings餐後甜酒與草莓奶油粉紅酒。當收成狀況較佳時，我們也會特別挑選葡萄園，修剪疏果後製成「Bolitho Reserve」酒款。

 Michael Brown是Waimea的釀酒師，之前在歐洲與南美洲擁有豐富的釀酒經驗。當收成狀況較佳時，我們也會特別挑選葡萄園，修剪疏果後製成「Bolitho Reserve」酒款。在創新的技術上，他使用溫和的處理與發酵技術來製作果香醇厚的葡萄酒。當他想製作不同的酒款時，常會採用一些細微的處裡方式，來增加酒款的複雜性，卻不降低其水果風味。Mike本身對其所製作酒款的簡單描述是『酒體醇厚、質地細緻、風味平衡』，其目標是所釀造的酒款均細緻且優雅。Waimea Estates每年生產約30,000瓶酒，目前紐西蘭本地的消費量大約佔三分之二，其餘則銷往澳洲、日本、中國、美國、加拿大、比利時、瑞典、愛爾蘭與英國。2012年榮獲國際IAWC葡萄酒大賽兩項金牌，品質已受到國際上的肯定。