【勃根地一級園】

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發布日期 2016-06-16
標題 《 南非葡萄酒新貴 Anwilka》波爾多無法混釀的風味,以平衡混釀來完成
內容
Robert Parker:「太精采的酒款!這是來自南非最好的紅酒,
世界一流的水準!卓越的葡萄酒!」
 
波爾多無法混釀的風味 南非葡萄酒新貴 以平衡混釀來完成

   南非安薇卡酒莊(Anwilka)為釀酒界三巨頭所組成:波爾多一級酒莊Chateau Margaux莊主的孫子,也是Chateau Cos d'Estournel前莊主,目前由兒子承接的Bruno Prats、法國波爾多頂級酒莊Chateau Angelus 莊主Hubert de Bouard de Laforest、還有來自南非極受推崇的葡萄酒莊Klein Constantia Estate莊主Lowell Jooste共同組成。

   Bruno Prats是波爾多一級酒莊瑪歌城堡(Chateau Margaux)其莊主的孫子,很早時期曾在瑪歌堡釀酒,之後在Chateau Cos d, Estournel工作30年之久。於1998年後到世界各地尋找新的釀酒環境,最後選擇在南非史斯泰倫博斯(Stellenbosch)的Helderberg葡萄園,因靠近海灣而受到海洋環境影響,夏季都能有冷風吹拂,40公頃的葡萄園,因土壤貧脊再加上排水性良好,因此開始種植Cabernet Sauvignon、Shiraz、Merlot,以法國波爾多混釀方式結合風土天候,堪稱有黃金比例水準的高品質葡萄酒!Bruno Prats認為混釀能互補各品種,增加口感的複雜度。礙於法國法令規定,波爾多禁止栽種Shiraz;隆河禁止栽種Cabernet Sauvignon,在南非沒有這項法令規定,更能彰顯混釀的風味!

   Anwilka酒莊依照波爾多釀酒方法,讓酒款保留優雅平衡特質,提高品質降低產量。Bruno Prats:「釀酒規則沒有固定,浸皮時間的長短或品種調配,需依照當年氣候與葡萄的生長狀況來調整,最重視平衡!」南非特殊風土,再加上平衡的混釀藝術,在口感與價格皆具備優勢的競爭力,屬於CP值極高的酒款,必然成為葡萄酒愛好者新焦點!
葡萄酒全球化蔚為風潮,Anwilka酒莊以靈活的創意,跳脫侷限的波爾多混釀(Bordeaux Blend),結合當地風土、品種平衡混釀、釀酒工藝,充分表現葡萄酒的極致完美表現。
 

 
 
2007 Anwilka /Afrique Du Sud 安薇卡紅酒
◎Silver -Decanter World Wine Awards 2009、Wine-Searcher 90分、Cellar Tracker 91分

酒款呈現深紅寶石色澤,邊緣環繞明亮的紅色光澤,濃郁的黑醋栗與黑莓水果香味,隱約的香料味增加複雜性,多層次深色果實和梅果香,均衡完美,堅實緊緻的單寧結構、讓香醇水果的氣衛展現得恰到好處。清新的酸度,橡木桶香提供完美優雅的餘韻。 酒精濃度:14% 
葡萄品種:Shiraz 50%, Cabernet Sauvignon 46%, Petit Verdot 4%
葡萄酒新貴Anwilka.jpg
葡萄酒新貴Anwilka.pdf




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