品酒活動

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2018-08-07
​8/24 (五)《世界超正》皮諾氣泡酒品酒會
 
氣泡酒開瓶的一聲「啵」,浪漫開心的氣氛立馬加乘!
杯中注入絲絹般的酒,細緻氣泡緩緩而升,花香撲鼻而來,挑逗著味蕾。
 
選自世界超正的氣泡酒,來自法國巴黎、德國法爾茨、澳洲亞得雷得與塔斯馬尼亞、紐西蘭馬博羅,
葡萄品種來自顯赫的皮諾家族,以傳統工法香檳釀造法製作氣泡酒。
 
皮諾家族是個龐大的葡萄品種族群,種植史則在1000年以上,比卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)古老。
根據《釀酒葡萄品種》(Wine Grapes)書籍指出:黑皮諾(Pinot Noir)、白皮諾(Pinot Blanc)和灰皮諾(Pinot Gris)在基因上都屬於同一品種的變種。
 
傳統香檳工法(Champagne Method) 需要繁瑣的程序,先將葡萄壓榨成汁後進行酒精發酵,發酵後放入酒瓶,加入酵母進行瓶中二次發酵產生氣泡。在長達數個月的瓶中發酵的過程裡,釀酒師要定期轉瓶,集中死去的酵母和酒渣。上市前須去除酒渣並補上基酒。此方法難度大且成本高,但品質較佳。非人工打氣的粗糙作法。
大部份的氣泡酒會在每年釀好的半成品中,加入不同年份的原酒,不會標註年分而是NV;有些年份的葡萄對於釀酒師來說有特殊的風味,釀酒師則會以單一年份釀造,酒標就會標示年份,價格也會比較高。
 
時  間/  2018 年8月24日 (五) 晚上18:30~ 20:15
地  點/  雅得蕊葡萄酒專賣-復興門市
       台北市復興南路一段162號(近捷運忠孝復興站) TEL : (02-)2777-2279
入場費 NT $ 650元/人 (名額有限)
報名方式 / 02-2777-2279 (復興門市)、02-2777-5779 (總公司)




◎報名注意事項:
1.活動當日採自由入席,站立品飲,當日品飲共6款,每人每款50ml。
2.酒款供應至20:15,提醒您儘早入場保留足夠的品飲時間。
3.活動僅提供每位貴賓一只杯子,如需同時做酒款品飲比較,請自行準備杯子。
4.為保障顧客權益,酒展採預先報名繳費制,需先繳費才算完成報名程序。
5.報名後若要取消,最晚請於活動前二日(週三)前通知,否則不予退費。
6.若酒展報名人數未達預期,本公司保有活動擇日舉行或取消之權利。
7.參加酒展前請先用餐。8.請勿噴灑香水與古龍水、有香氣的髮妝用品。
9.未成年請勿飲酒,報名資格需年滿18歲以上。
10.酒後禁止駕車,保護他人與自身的安全!
 
酒款:
Winerie Parisienne Don Paris Brut Vermentino NV
法國 巴黎花公子白中白氣泡酒
(特價$1,250元)
 
NV Weingut Karl Schaefer Pinot Gris Sekt ,
Grauburgunder Brut, Pfalz
德國 卡爾峽飛酒莊 傳統釀造瓶中發酵法Sekt氣泡葡萄酒
(特價$1,500元)
 
2015 Bird in Hand Sparkling Pinot Noir
澳洲 手中鳥酒莊 年份精選黑皮諾氣泡酒
◎Dan Murphy's Wine 92分
◎Bronze-Hong Kong International Wine & Spirit Competition 2015
◎Commended -Decanter World Wine Awards 2016 (定價$1,450元)
 
No.1 Family Estate No.1 Rosé
紐西蘭 第一家族酒莊 酒莊精選第1號粉紅氣泡酒
◎Bob Campbell 95分
◎Silver International Wine Challenge 2013
◎Commended-International Wine Challenge 2011  (定價$2,200元)
 
2005 Josef Chromy Vintage Sparkling
澳洲 喬瑟克羅米酒莊 年份精選氣泡酒
◎James Halliday 92分
◎Silver- International Wine Challenge 2013  (定價$2,500元)
 
2007 Nest Egg JOY Sparkling Pinot Noir
澳洲 手中鳥酒莊 年份精選喜悅氣泡紅酒
◎James Halliday 89分
◎Blue-Gold & Top 100-Sydney International Wine Competition 2014
◎Gold-International Wine Challenge 2014  (定價$3,500元)
 
 
雅得蕊葡萄酒專賣 (Adelaide Finewine Cellar)
總公司  台北市復興南路一段156號2樓  TEL : 02-2777-5779 
復興門市  台北市復興南路一段162號 TEL : 02-2777-2279
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